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台湾考察体会之一 ——以有机与世界接轨
来源:协会秘书处    作者:广西乡村旅游网    时间:2016-05-31    点击:781 次
摘要:广西乡村旅游行业协会协会执行会长吴跃伟带领协会团队到台湾学习考察乡村旅游发展。
关键词:
考察台湾考察

2016年3月5日至12日,广西乡村旅游行业协会营运管理团队一行六人开启了台湾乡村旅游深度考察之旅。

广西乡村旅游行业协会一行抵达台湾

 

第一站就座落在宜兰冬山乡中山村。从台北下飞机自驾沿着高速路路网,进入县郊农区后一块块水田阡陌纵横交错,把空间地理视野直接展现,刺激了我们即刻产生放松、恍入隔世的状态出来!

 

宜兰县中山休闲农业区总干事、东风有机休闲农场场主林文龙热情接待和陪同,并介绍了本地有机农业和休闲旅游发展的过程。林文龙自豪的表示,“宜兰县中山休闲农业区能成为有机专业区,是我们全体村民对有机农业产销的执着,以及昔日长辈一路勤劳耕耘(夜晚都得去点灯抓虫子)的结果。有机是一件很苦的事,但是为了创造实质无毒的有机永续环境,最后还是做到了!”。他说以前也走过弯路和采取过不健康的做法,从日本也学习了很多有机理念。饮食起居要诚信发展,坚持良心就会良性循环,举例说种一季米收价和三季总收入一样的就要追求品质,这个是自律性。他联想到“日本把樱花当做国花,每个人都是一朵樱花花瓣,几个花瓣组合一起漂亮,漫山遍野更漂亮,所以团结和自律才能引导产生效果。我们的传统文化已经丢失很多了”。

 

我们从中山村入口处一路都看到“牛只”为主题的造景,林总干事解释,牛是友善亲切、默默耕耘的动物,任劳任怨,与农民相互依存,例如村民利用干枯的河床放牛吃草,而牛粪里含有镉、镁、氮等元素,是多用途的有机肥,其引用一句话说“一朵鲜花插在牛粪上”,其实花植栽在这样的土壤中,只会愈来愈漂亮的。正是执着这样的理念,种植栽培中自然形成了循环利用链条,以此作生态农法的应用不胜枚举,他还给我们算了一笔“账”:“如果能多利用自然界产生的有机肥,再适当处理,就不用化学药剂喷洒了;用化学药剂喷洒作物,只会让土地病情恶化,自然界其实已经有很多的有机质,如锰、氮……枯木落叶、扫地的土粉、煮饭烧菜后的火灰等等这些都是最好的有机肥料,为什么还要用化学农药呢?化学肥料用太多了,就无法向大自然要植物,结果所挣的钱又都去买农药,农药又破坏环境,危害身体健康,这样的恶性循环划算吗?如更对动植物及人类健康有害,这样的恶性循环,冤冤相报何时了呢?

 

最后,林文龙总结到,“有机就是一项良心工作。有机农作是一件苦差事,但即使如此的工 序繁多、耗费更多人工及时间,也要一一克服;就像昔日的农夫一样:晚上挑着照明灯去捕虫,虽苦但值得,为了创造实质无毒的有机环境,势必如此。“林文龙最后强调,”有机“是国际通用的观念语言,唯有落实有机、营造有机消费观念,才能与世界接轨”。

 

正是林总干事的理念,我们在他的休闲区感悟到了:他的农场是分享的农场,有客源后,他建立了游客中心,周末打造成分享的集市,允许周围村民入场售卖自家有机蔬菜瓜果,开拓开发了二次有机消费。其游客中心和公共配套设施尽量开放,让游客之间融合、互相认识,实现游客间视野开拓,压力开脱,思维开窍。他在休闲区内联合其它园区制定好游戏规则,不能被游客牵着走,要有土地保护的理念,让游客认同你的理念,他们是要做筛选客人的。不做对土地破坏的建设设计,比如用可移动式的洗手池、手写黑板和基本不用水泥做好随时复垦的可能性。

 

在他的民宿策划理念中有一条重要的经营理念:把自己变成共同的朋友,不认识变成认识,交人、交心。做旅游要有亲切度,有亲朋好友的感觉,要有投入心,打成一片的能力。民宿是卖主人,主人的标准秉赋水平决定民宿水准。民宿主人的灵魂是独特的,所以做唯一,不求第一。他的每道菜做到惊喜、精细和有故事。

第一天考察交流就收获满满,与国内优秀成熟的乡村旅游区比较,无论是规模投入和硬件设施抑或是景色资源看都不是特别“高大上”和遍地美景,但是台湾的乡村旅游植入文化和用心做好经营服务,民宿设计飞越了框架,让我们惬意融入所造的雅学之境。深刻体会到有些环境是钱营造不出来的,我们是有大好的资源环境但是没有用心做得好,而好的设计必须从体验者出发、以自然为最好的老师。 广西乡村旅游行业协会秘书处